Die Zitrone auspressen und mit Ingwer und Zucker in ein großes Gefäß füllen.
Kombucha hinzugeben und nochmal umrühren.
Anschließend in eine Flasche füllen und luftdicht verschließen. Tipp: Verwende eine große Flasche, sodass oben noch 1 bis 2 cm Freiraum sind.
Ingwer-Zitronen-Kombucha für 3-4 Tage fermentieren lassen. Wichtig: Die Flasche dabei unbedingt jeden Tag einmal kurz öffnen, damit sich nicht zu viel Druck bilden kann!
Im Kühlschrank lagern und am besten kühl genießen.