Beeren-Lavendel-Shrub
Servings: 0
Kochutensilien
- 1 Mason Ball Glas oder vergleichbares Gärgefäß
Zutaten
- 300 g Himbeeren
- 300 g Heidelbeeren
- 20 g Lavendelblüten
- 250 ml Apfelessig
- 250 g Bio-Rohrzucker
Anleitungen
- Gib den Zucker zusammen mit deinen Himbeeren, Heidelbeeren und dem Lavendel in dein Glas.
- Zerdrücke die Früchte leicht und lasse sie 1 Stunde ruhen.
- Zerkleinere die Früchte weiter, um so wenige große Stücke wie möglich zu erhalten, dann füge den Apfelessig hinzu.
- Verschließe das Glas locker mit einem Deckel und lasse nun alles für etwa 1 bis 2 Wochen bei Raumtemperatur durchziehen.
- Sobald dein Shrub fertig ist, seihe ihn durch ein Sieb ab.
- Um eine erfrischende Limo zu mischen, einfach 2 Esslöffel Shrub mit kohlensäurehaltigem Wasser auffüllen.
- Dekoriere die Gläser mit einem Stiel Lavendel, Eiswürfeln und ein paar Beeren.
- Genieße dein leckeres Sommer-Getränk, Prost und lass Mikroben toben!