Gegrillte Miso-Auberginen
Auberginen eignen sich perfekt zum Grillen! Mit Misosoße werden sie zart wie Butter und zergehen nur so in Deinem Mund. Diese gegrillte Leckerei darfst du dir nicht entgehen lassen.
Servings: 3
Zutaten
- 3 Auberginen
- 2 TL Miso
- 1 TL Mirin oder Sake (süßer Reiwswein)
- 1 TL Zucker
- Chili Flocken
- Sesam, Lauchzwiebel und Koriander zum Garnieren
Anleitungen
- Misopaste, Mirin, Zucker und Chiliflocken in eine Schüssel geben und verrühren.
- Auberginen halbieren und das Fruchtfleisch in regelmäßigen Abständen einritzen
- Auberginen etwa 5 Minuten braten. Wenden, mit der Soße bestreichen und nochmal 3 Minuten grillen.
- Mit Sesam, Lauchzwiebel und Koriander garnieren und servieren.
- Fertig sind Deine gegrillten Auberginen. Guten Appetit!
Notizen
Tipp: Anstatt Auberginen kannst Du natürlich auch andere Gemüsesorten verwenden. Eine Alternative wäre beispielsweise gegrillte Paprika oder Zucchini mit Misosoße. Auch diese Varianten sind besonders lecker!