Miso-Nudeln
Wir entdecken die japanische Küche und zeigen wie du dir und deinen Gästen Miso Nudeln zauberst. Das vegetarische Gericht wird mit Tofu zubereitet. Nach Bedarf kann der Tofu auch mit Fleisch ausgetauscht werden.
Servings: 2
Zutaten
- 250 g Pak Choi
- 200 g Soba Nudeln
- 100 g Shiitake Pilze
- 3 EL Miso
- 1 Rote Paprika
- 100 g Tofu
- Soja- oder Fischsauce Optional
- Thai-Basilikum
Anleitungen
- Pak Choi putzen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
- Paprika und Pilze in kleine Streifen und Tofu in Würfel schneiden.
- Die Soba Nudeln kochen.
- Alles zusammen in eine große Pfanne oder Wok geben und zusammen mit dem Miso vermischen.
- Für 3 Minuten scharf anbraten und dabei die Nudeln immer wenden.
- Mit ein wenig Kräutern garnieren und bei Bedarf noch mit Soja- und Fischsauce verfeinern.
- Lass es dir schmecken!