Joghurt selbst machen, anstatt kaufen ist unser Motto! Alles, was du dafür brauchst: Milch, Joghurtkulturen, einen Joghurtbereiter und ein Thermometer – fertig! Einfach, lecker, gesund. Wir verraten dir heute worauf es bei dem richtigen Joghurtbereiter ankommt.
Im fairment Shop kannst du unseren Joghurtbereiter ohne Strom bestellen. Zum Herstellen von deinem eigenen cremigen Joghurt.
Was ist ein Joghurtbereiter?
Mit einem Joghurtbereiter – auch Joghurtmaker genannt – kannst du ganz einfach deinen eigenen Joghurt aus Milch herstellen. Es ist im Prinzip ein Behälter mit einem Deckel, der entweder mit oder ohne Strom funktioniert. Die Aufgabe des Joghurtbereiters liegt darin, die Milch warm zuhalten. So schaffen wir die perfekte Umgebung für die Joghurtkulturen. Diese wärmeliebenden Milchsäurebakterien fühlen sich bei etwa 40 °C am wohlsten und fermentieren deine Milch zu leckerem, cremigen Joghurt. Der Behälter kommt meist mit einem oder mehreren Gläsern. In den Gläsern wird der Joghurt hergestellt. Du stellst sie in deinen Behälter, sodass in ihnen dein Milchgemisch zu Joghurt fermentiert. Auch den fertigen Joghurt kannst du danach im Glas ideal aufbewahren.
Joghurt mit einem Joghurtbereiter selber zu machen, hat so einige Vorteile:
- Du bestimmst, was hineinkommt
- Ohne Farb- und Konservierungsstoffe
- Der fertige Joghurt ist kostengünstiger, als im Handel
- Auch veganer Joghurt kann hergestellt werden
- Er schmeckt besonders gut – finden wir!
- Je nach Kultur kann milder oder säuerlicher Joghurt fermentiert werden
Joghurtbereiter mit oder ohne Strom?
Die meisten Joghurtmaker werden an das Stromnetz angeschlossen und halten deine Milch elektrisch warm. So kann aus der Milch dein Joghurt entstehen. Einige haben eine Abschaltautomatik mit einem Timer. Der Timer bestimmt, wann sich der Joghurtmaker automatisch ausschaltet. Bei anderen Modellen wird das Gerät händisch abgeschaltet. Vergisst du das Gerät abzuschalten, reift der Joghurt womöglich zu lang. Die Konsistenz und der Geschmack leiden dann darunter.
Stromlose Joghurtbereiter funktionieren durch eine Wärmeisolierung. Ein kleiner Behälter mit der Milch wird einfach in den Joghurtbereiter gestellt. Anschließend füllst du heißes Wasser in das Gehäuse und hältst so die Milch warm.
Wir möchten dir ein paar Vorteile vorstellen, warum Joghurtbereiter ohne Strom oft die bessere Wahl sind:
- Du kannst ihn gut mit auf Reisen nehmen.
- Er ist flexibel, wenn wenig Platz in der Küche vorhanden ist.
- Stellst du viel und oft Joghurt her, kannst du Strom sparen.
Joghurtbereiter kaufen Tipps
Um das optimale Gerät für deine Bedürfnisse zu kaufen, solltest du anhand der folgenden Merkmale entscheiden:
- Welche Größe fasst das Gerät?
- Wie ist das Gerät verarbeitet?
- Funktioniert der Joghurtbereiter mit oder ohne Strom?
- Gibt es eine Abschaltautomatik mit Timer?
Auf der Suche nach einem hochwertigen Joghurtbereiter ohne Strom? Der Joghurtbereiter von fairment ist stromlos, aus rostfreiem Edelstahl und frei von Plastik! Gut für die Umwelt, gut für deine Mikroben. Die Konstruktion und seine Randisolierung sorgen für eine langanhaltende Wassertemperatur im Inneren des Behälters. Da er aus Metall ist, ist er robust und langlebig.
So macht Joghurt herstellen nicht nur Spaß, sondern sieht auch noch gut aus. Hol dir das Wunderwerkzeug und lass die Mikroben bei dir Zuhause toben.
Das restliche Zubehör zum Joghurtmaker
Bist du noch auf der Suche nach dem vollständigen Zubehör für deinen ersten eigenen Joghurt? Wir versprechen dir, die Herstellung ist super einfach mit den richtigen Utensilien.
Neben dem Joghurtbereiter benötigst du noch ein paar andere Utensilien zum Loslegen. In unserem Joghurt Starter Kit findest du nicht nur den Joghurtbereiter und das passende Glas, sondern auch alles andere was du zum Starten brauchst. Die passenden Joghurtkulturen sind natürlich ebenfalls enthalten!
Nun brauchst du nur noch die Milch.
Lisa zeigt dir auf dem fairment Kulturkanal was genau in unserem Starter Kit enthalten ist.
Im Joghurt Starter Kit VEGAN findest du anstatt der Naturjoghurt Joghurtkulturen, vegane Joghurtkulturen. Sie sind speziell darauf aufgelegt, pflanzliche Milchalternativen zu fermentieren.
Nachdem du dein ganzes Zubehör samt Joghurtmaker beisammen hast, geht es zur Joghurt Herstellung. Auf dem fairment Blog findest du unsere Anleitung, wie du ganz einfach in 4 Schritten deinen Joghurt selber herstellen.
Lass Mikroben toben!
FAQ
Wie wird Joghurt hergestellt?
Die Herstellung von Joghurt erfolgt durch Milch, mithilfe von Milchsäurebakterien. Durch die Fermentation entsteht eine cremige Konsistenz.
Ist Joghurt gesund?
Um von den gesunden Inhaltsstoffen zu profitieren, ist es wichtig, dass du darauf achtest, dass kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt wurde.
Woher stammt das Wort „Joghurt“?
Die Wortherkunft kommt aus der türkischen Sprache und weist auf die Herstellungsweise hin.
in Berlin
Danke Fairment. Dank euch gibt es bei mir jetzt immer frische Fermente auf den Tisch. Das tut dem Geldbeutel aber vor allem der Gesundheit ganz gut. Die Community hat mich immer mit Rezepten inspiriert.
Annika Föhr
An einer Darmerkrankung leidend, tragen Fermente einen großen Teil zu meiner Gesunderhaltung bei. Fairment klärt auf und macht den Einstieg in die Welt der Fermentation mit ihren Produkten leicht, unterhaltsam und stylisch.
Thomas Neuenhagen